Alemão Campos produzidos menos morangos e espargos em 2025 do que em qualquer ponto da memória recente, O escritório de estatística federal do país disse na sexta -feira.
Especialistas alertaram que a tendência parece continuar, à medida que os custos crescentes tornam o cultivo as culturas cada vez mais inviáveis para os agricultores.
Como são as figuras?
Os dados preliminares mostraram apenas 75.500 toneladas de morangos de campo aberto foram colhidos-o nível mais baixo em 30 anos e 4% abaixo dos números de 2024 já baixos. A colheita de aspargos também atingiu uma baixa de 15 anos, com apenas 98.900 toneladas coletadas em campos abertos, o menor rendimento desde 2010.
A queda é amplamente reduzida a um encolhimento na quantidade de terra entregue ao crescimento de ambos os produtos.
Em 2025, os agricultores plantaram 4% menos terra com morangos e 6% a menos com aspargos.
Por que os agricultores estão crescendo menos?
Muitos produtores dizem que não podem mais cobrir os custos crescentes – especialmente os salários – através dos preços transmitidos aos consumidores.
“No final do dia, somos todos empresários”, disse Karsten Schmal, presidente da Associação de Agricultores da Hessiana. “Se o risco se tornar muito grande, as pessoas param de cultivar essas culturas”.
Produtores como Georg Merlau, um agricultor de aspargos em Darmstadt, disseram à agência de notícias da DPA que apenas pontos de venda premium, como lojas na fazenda, oferecem preços que tornam viáveis a produção dos caules valiosos. Merlau disse que já havia cortado sua área de aspargos de 105 a 80 hectares, citando aumentos anuais consideráveis nos custos de mão -de -obra.
A auto-suficiência da Alemanha em Strawberries caiu acentuadamente, de 68% em 2015 para apenas 50% hoje, de acordo com a Agricultural Market Information Company (AMI). Uma exceção ao declínio com os morangos é o cultivo protegido – bagas cultivadas em estufas ou sob coberturas altas. Tais configurações oferecem temporadas mais longas, colheita mais fácil em pé e rendimentos mais altos por hectare.
O que isso significa para o custo?
Morangos e aspargos estão rapidamente se transformando em itens de luxo.
Este ano, os aspargos alemães brancos custam aos consumidores uma média de € 9,63 (aproximadamente US $ 11,22) por quilo, um aumento de 4% em relação ao ano passado. Os morangos tiveram uma média de € 6,86 por quilo entre maio e meados de julho, quase inalterados em 2024, mas um aumento de 70% em comparação com 2015.
A demanda por ambos os alimentos permanece ótima. Eles são Altamente sazonal e associado às alegrias do verão e da primavera.
Os aspargos são particularmente amados entre os alemães, com “Spargelzeit” (temporada de aspargos) um evento cultural marcado por menus dedicados e estandes na estrada. Algumas comunidades alemãs ainda têm festivais de aspargos, completos com a coroação de uma rainha dos aspargos.
Editado por: Rana Taha
