À medida que o sol se põe durante o mês sagrado de Ramadãmuitos muçulmanos quebram o jejum com uma fruta doce e marrom seca que foi acalentada no Oriente Médio há séculos.
Durante o 29 ou 30 dias do Ramadã, muçulmanos observadores e saudáveis abstêm de comer, beber, fumar e relações sexuais do amanhecer ao anoitecer, procurar aprofundar seu taqwa ou consciência de Deus.
Quebrar o jejum com datas e a água está enraizado nos ensinamentos religiosos do Profeta Muhammad e é mencionado especificamente no Alcorão por seu valor nutricional.
Quais são as diferentes variedades de datas?
As datas, frescas ou secas, contêm vitaminas, minerais e fibras importantes. Eles também são ricos em antioxidantes.
Dado seu alto nível de frutose, um açúcar natural encontrado nas frutas, as datas são uma grande fonte de energia, especialmente após um longo dia de jejum.
Existem muitas variedades diferentes de datas, com gostos e texturas diferentes:
Medjool: Conhecido por seu tamanho grande, sabor doce, cor âmbar e riqueza em sabor.
Mabroom: Menos doce do que outros tipos de datas com uma forma alongada, tom marrom avermelhado e mastigação.
Ajwa: Com uma sensação macia, carnuda e quase suculenta e um sabor muito doce, as datas de Ajwa são mais valorizadas pelos muçulmanos porque são cultivados em Medina, Arábia Saudita.
Deglet Noor: De tamanho médio, de cor mais clara e ideal para cozinhar e assar.
PIEROM: Pele mais escura, sabor rico, um pouco mais seco e conhecido por seu sabor único.
Fatos interessantes sobre datas
As datas foram cultivadas há milhares de anos. As palmeiras de data podem ser masculinas ou femininas, e apenas as fêmeas produzem frutos.
Uma palmeira de data pode viver por mais de 100 anos se bem mantida e uma palmeira madura pode produzir mais de 100 kg (220 libras) de datas por estação da colheita – cerca de 10.000 datas.
A data de Ajwa é a mais cara do mundo.
Produtores de data superior
Em 2022, de acordo com Tridge, Um banco de dados de alimentos e agricultura, cerca de 10 milhões de toneladas de datas foram produzidas em todo o mundo.
As palmeiras de data tendem a prosperar em países com verões longos e quentes como os do Oriente Médio e regiões vizinhas.
O Egito é o principal produtor mundial, produzindo quase 18 % das datas do mundo, de acordo com Tridge.
A Arábia Saudita segue de perto, com cerca de 17 % do rendimento global, com a Argélia completando os três primeiros a 13 %.
O infográfico abaixo mostra de onde vem a maioria das datas do mundo:
Ligue para boicotar datas israelenses
Israel é um dos maiores exportadores de datas do mundo, vendendo datas de Medjool no exterior em 2022, segundo Tridge. Durante a guerra de Israel a Gaza, que matou mais do que 61.000 As pessoas, de acordo com o escritório de mídia do governo de Gaza, vários grupos pediram um boicote a produtos relacionados a Israel.
Um desses grupos é o boicote, desinvestimento, movimento de sancionas (Bds), uma iniciativa liderada por palestinos que busca desafiar o apoio internacional ao que chama de apartheid israelense e colonialismo dos colonos. O BDS pediu aos consumidores que sempre verificassem os rótulos e não comprem datas produzidas ou embaladas em Israel ou seus assentamentos na Cisjordânia ocupada, que são ilegais sob o direito internacional.
Eles recomendam evitar as seguintes marcas:
- Hadiklaim e suas marcas: King Solomon, Jordan River e Jordan River Bio-top
- Mehadrin
- Mtex
- Edom
- CARMEL CONDXCO
- Carrinho
