Suzi Feay
REading Tasta, me perguntei como os leitores visualizaram romances antes da era do cinema. Agora, todos nós temos um conjunto de imagens mentais pré -formadas de coisas que talvez nunca tenham visto – ou nunca verá – na vida real, de acidentes de avião a apocalipses de zumbis. Às vezes, um romance vem junto com uma cena climática que é tão exata para a estética de um filme em particular (Ghostbusters, neste caso: estamos falando de assustadores raivosos! SFX! Manhattan!) Que é praticamente uma extensão da franquia. A estréia de Daria Lavelle é uma fusão de sátira hipermoderna, romance lamacento e alusão cultural experiente que é tão vigorosamente reunida quanto as receitas de seu personagem principal.
Konstantin “Kostya” Duhovny é atormentado desde a infância com uma estranha aflição. O gosto que ele nunca experimentou invadir sua boca. Ele parece estar tendo as memórias alimentares de outras pessoas. Mas de quem? Uma máquina de lavar louça de restaurante humilde, ele tem uma grande vantagem sobre os outros servos de cozinha: prender esses sabores evanescentes lhe deu um enorme repertório de gostos e técnicas, rastreando suas habilidades culinárias e logo ele está subindo na cena de restaurantes de Nova York.
Quando ele recria um coquetel que ele provou fugazmente, um fantasma aparece, enviando Kostya em pânico para um psíquico, que felizmente acaba sendo uma bela jovem. Goth Girl Maura oferece um diagnóstico: o que ele sofre é a clarividência, o que lhe permite provar os alimentos favoritos dos que partiram, conectando -o com os mortos. À medida que a tradição do filme dita, Maura e Kostya ainda não conseguem vincular romanticamente. Despacha -o com um aviso frouxo para nunca repetir o experimento, ela desaparece da narrativa – por enquanto.
Após a promoção do boletim informativo
Lavelle se destaca em conjurar as cenas por trás das portas oscilantes, onde os chefs de chefe de incômodo, os chefs sous se agarram e a garra de garçons para dentro e fora. Um episódio com Kostya serpenteando muito através de uma boate pop-up pretensiosa com tema do mar também é fantástico em sua observação cáustica dos tipos de hipster. Os títulos dos capítulos defendem o tema culinário: Mise en Place, Entrée, Backburners, bem como os mais intrigantes difíceis de engolir e desconfortizar alimentos. Trabalhando na Saveur Fare, um gastrodome de estilo El Bulli, Kostya experimenta menus em momentos de reposição e depois abre seu próprio clube de ceia secreta, prometendo aos apostadores a chance de uma reunião final com um ente querido que se afastou. Às vezes, a materialização completa se segue, às vezes não, mas um investidor misterioso recebe vento e oferece uma atualização: o próprio restaurante de Kostya.
Passagens interpoladas em itálico representam a brincadeira de um guia turístico exagerado para “a experiência culinária de Konstantin Duhovny” (“Tudo bem! Como estamos fazendo um gosto pelo molho secreto do nosso cara?”). O momento em que gimarmos quem lidera o passeio é habilmente cronometrado. Maura e Kostya logo se reconectam, mas é estranho que alguém que possa escrever de maneira tão robusta sobre os aspectos mais bobos da vida moderna também pode criar um diálogo assim: “Não!
Os espíritos famintos agora estão disputando a atenção e o véu entre os mundos está desgastado. Já houve uma referência sorrateira a Ghostbusters, e frases como “um garçom escorregou atrás de uma cortina de veludo espessa, apenas para ser expulsa por um fantasma de gargalhada” sugere que Bill Murray e Crew cobrarão pela porta a qualquer momento. Mas o romance é temperado com muita imaginação, pathos e novidade: até atualiza o famoso princípio literário da arma de Chekhov em termos gastronômicos, mas não vou estragar essa inovação em particular. O sabor de sabão reúne elementos familiares de romance e sobrenatural, adicionando uma pitada de balanço de Anthony Bourdain e uma pitada da própria inteligência autoral de Davelle. Aposto que há uma corrida no Fleur de Sel logo após o dia da publicação.
