Annabelle Thorpe
The King’s Head Inn, Llangennith, a Gower
A Península de Gower é o lar de algumas das praias mais bonitas do País de Gales, e a cabeça do rei é uma base ideal para as belas praias de Gower, com cafés da manhã antes da caminhada e festas noturnas para reabastecer. Datado do século XVII, os quartos-alojados em edifícios modernos adjacentes-vêm com todos os Mod Contras e são adequados para cães (adicione £ 10 por noite). Surpreendentemente, o restaurante é especializado em caril-vietnamita e tailandês, além de indianos, com uma boa variedade de pratos sem glúten, sobremesas e opções veganas.
Dobra de £ 135 B&B; kingsheadgower.co.uk
Inn em The Sticks, Llansteffan, Carmartenshire
Datado de 1806 e uma vez um local de descanso para os peregrinos que se dirigem para a vizinha St Davids, uma grande reformulação viu a pousada reabrir em junho de 2023, com um novo foco em alimentos de origem local. Os menus galês inventivos-com gente como pipoca de bercado e brechão de carne Wellington-levou ao 2024 Boa guia de comida Nomeando o melhor restaurante local para o País de Gales. Os cinco quartos são confortáveis e unidos, e a nova lanchonete oferece guloseimas para levar para casa, bem como tábuas de charcutaria e queijo, com uma excelente seleção de vinhos.
Dobra de £ 120 B&B; innatthesticks.com
Forrageira em Penllyn Estate, Vale of Glamorgan
Segure bifes suculentos, assados saudáveis ou hash de rabo de boi, todos provenientes da própria fazenda da Penllyn Estate, na Forrage, que oferece refeições autênticas de fazenda a sexo ao lado de boas opções de peixes e vegetais. A Forrage, que também opera como uma loja de fazenda, é uma parte da propriedade, que também abriga 24.000 galinhas livres e porcos raros que trufos livremente em piquetes de grama. As seis cabines de Cowbridge são arrumadas, nítidas e confortáveis e acolhedoras para crianças e cães como casais.
Dobra de £80, quarto apenas; CowbridgeCabins.co.uk
Comida galesa Bodnant, Conwy
Venha para comer, compre, fique ou cozinhe. Este centro gastronômico familiar no coração do vale de Conwy trabalha com agricultores e produtores locais para mostrar os melhores produtos galeses. Almoços leves, café assado galês e bolos indulgentes são oferecidos no pátio, enquanto o Hayloft – com um adorável terraço ao ar livre – oferece pratos mais elevados. Os quartos na fazenda de pedra são inteligentes e aconchegantes, com a chance de se juntar aos cursos de culinária, cobrindo tudo, desde cozinhar um quilhão até tailandês e tapas.
Dobra de £150 B&B; bodnant-welshfood.co.uk
Cenarth Caws, Carmarthenshire
Os amantes de queijo devem ser fortes para o Caws Cenarth, o mais antigo produtor da fazenda galesa Caerffili, onde uma tradição de fabricação de queijo transportada por seis gerações resultou em uma gama excepcional de queijos duros, macios, azuis e de ovelha. Visite às segundas e quartas-feiras entre o meio-dia e as 15h para se juntar aos “horários de observação de queijo” e reserve o apartamento de laticínios para se estabelecer com um banquete de guloseimas da loja.
Apartamento a partir de £ 125 por noite; CawscenoNarth.co.uk
The Priory Hotel & Restaurant, Caerleon, Gwent
Trazendo um sabor espanhol para a histórica Caerleon, o Priorado reabriu em janeiro, depois de uma grande atualização para seu restaurante, que agora abriga uma cozinha aberta e geladeiras de idade seca de última geração para suas carnes de origem local. Os 27 quartos ocorrem elegância em casa sem uma pitada de Chintz; Pastéis silenciados, vigas de madeira expostas e roupas de cama brancas nítidas. Cada um é perfeito para se aposentar depois de mergulhar na extensa adega e se banquetear na barriga de porco noturna ou na veado de idade seca Barbacoa com repolho hispi.
Dobra de £ 165, quarto apenas; ThePriorycaerleon.co.uk
Casa em Penarth, Vale of Glamorgan
Oito cursos de pratos de estrela Michelin requintadamente preparados, aguardam em casa, onde o chef James Sommerin trabalha ao lado de sua filha, na Geórgia, na cozinha. Os pratos estão mudando constantemente, podem incluir o pão de Laver com manteiga de algas cultivadas, ravioli de ervilha líquida com sálvia crocante ou mel e creme de camomila com rosquinhas quentes. Mais uma boa notícia é que não há mais uma necessidade de cambalear na noite seguinte, depois de um excelente jantar, já que a casa agora tem um apartamento novo para se aposentar.
Apartamento a partir de £ 150 por noite; homeatpenearth.co.uk
Narberth, Pembrokshire
Rastreando-se rapidamente o principal hub de alimentação do País de Gales, Narberth tem uma embreagem de excelentes restaurantes, incluindo o vencedor do verde Michelin, Annwn (AnnwnRestaurant.co.uk), onde o menu de degustação de 10 pratos usa ingredientes forrageados, o novo local de comida de rua HWB (hwbnarberth.com) e Madtom (madtomnarberth.com), que se concentra em peixes e frutos do mar locais. Ultracomida, uma lanchonete de estilo espanhol, e guloseimas da padaria Rock & Dough Sustain uma caminhada. Top Joe’s Townhouse é um lugar chique para ficar – com a melhor pizza da cidade.
Dobra de £ 115 B&B; topjoestowhouse.com
Tribunal Doctor Hotel & Restaurant, Newport, Pembrokeshire
Com uma cozinha de fumaça e a lenha e os produtos da paisagem circundante de Pembrokeshire para forragear, Llys Meddyg é o melhor tipo de intervalo gastronômico-um com fogos de toras rugindo, sofás para se enrolar e e-bikes para explorar a área. No verão, o Jardim Secreto-completo com vagens privadas ao ar livre com aquecimento aéreo-é um local lindo para o jantar, enquanto a barra de adega do século XV é o lugar perfeito para se esconder por dias em que o pior clima galês varre.
Dobra de £ 125 B&B; llysmeddyg.com
Cardiff Central Market
Um mercado central existe na capital galesa desde os anos 1700 e o atual edifício com telhado de vidro tem mais de um século. Pegue um pote de berbigão no Ashton; mordiscar os bolos galeses quentes e com mão-de-melandedes em Bakestones; Experimente o poloneses Pierogi e até o vegan Bao no maravilhosamente chamado Bao Selecta; e navegue com as muitas barracas que não são de alimentos que vendem presentes e artigos para o lar. Fique no Parador 44, um hotel boutique liso com toques espanhóis por toda parte, desde móveis andaluzes a pratos clássicos de tapas no Asador 44, o restaurante vizinho.
Dobra de £ 129 B&B; Grupo44.co.uk.
