Rhiannon Lucy Cosslett
LIke muitas mães modernas, ocasionalmente tenho bolonhesa fria diretamente de uma bolsa para a boca aberta da minha criança e, por mais radical que possa parecer, me recuso a me sentir culpado por isso. Há muito entre em pânico com alimentos ultra-processados (Upfs) e bolsas de comida de bebê, com seus alto teor de açúcar e valor nutricional duvidoso, são os últimos alvos. Pesquisadores da Escola de Ciência e Nutrição da Universidade de Leeds descobri isso 41% das refeições principais comercializadas para crianças tinham níveis de açúcar que eram muito altos e que 21% dos produtos, cereais e refeições prontos para comer eram muito aquosos e não fornecendo nutrição adequada.
Não é ótimo. Mas é novidade? Nenhum dos pais pega algo chamado “creme de banana heinz frutado”, acreditando que é uma alternativa fantástica à banana purê real, mas isso está sendo tratado como o Watergate da multidão de Sandpit de menores de 4 anos. Estou começando a me perguntar se as pessoas perderam a mente coletiva sobre os alimentos processados. Eu até vi um comentário pedindo a pena de morte para os produtores de alimentos para bebês. A histeria de bolsas para bebês é a nova adição perfeita ao complexo industrial de culpa materna.
Veja: estou, como muitos pais, preocupados com as questões alimentares habituais, da obesidade infantil à cárie dos dentes e a raquitistas. A maneira como a comida para bebês é comercializada é certamente digna de exame. De certa forma, sou o alvo perfeito para o conteúdo dos perigos dos UPFs: minha mãe, que estava muito à frente da curva nisso, me ensinou a cozinhar do zero com baixa renda, suspeitar de certos aditivos e geralmente consumir coisas que sua bisavó reconheceria como alimento. Eu era criado principalmente vegetariano, assim como meu marido, por isso limitamos nosso consumo de carne e compramos o ar livre e orgânico o máximo que pudermos. Você pensaria que essa “notícia” sobre bolsas me preocuparia.
Mas eu tenho sido Escrevendo esta coluna parental Por tempo suficiente para suspeitar de qualquer tópico que possa ser usado como um graveto para vencer as mães – e geralmente são mães. Reivindicações não aceitadas, como as canudos nas bolsas causam atrasos na falaou reivindicações contestadas de que puros liderar as crianças a serem comedores exigentesparece projetado para nos envergonhar para abandoná -los e voltar à cozinha onde pertencemos. Estou cansado de ser bombardeado por esposas comerciais de coleta de ovos que colocam cozinhando tudo do zero no mesmo continuum que servir ao seu marido e negar a vacinas que salvam vidas. O contexto em que esse debate sobre UPF chegou é aquele em que estamos vendo esforços renovados para limitar as mulheres à vida do trabalho doméstico.
Seja dieta ou treinamento potty, as mães são criticadas como preguiçosas e ocupadas demais em seus telefones para colocar o trabalho árduo de mãe. No entanto, ainda não encontrei um bebê que tenha sido alimentado exclusivamente em bolsas de comida para bebês, nem uma mãe que não sabe que um pacote que consiste em grande parte de frutas de purê terá um valor menos nutricional do que uma refeição caseira cozida do zero. Existem outros fatores sociais, políticos e econômicos em jogo aqui, que são continuamente elidados na cobertura da UPF.
Um é tempo e trabalho. A atual ortodoxia de alimentação infantil é “desmame liderado por bebês”, que, para a descrença contínua de minha mãe, envolve dar aos bebês pedaços de comida antes que eles tenham dentes. Para Segurança, essas peças devem ser macias e suculentas, mas às vezes o conselho vai longe demais. Uma vez fui aconselhado que meu filho deveria roer um osso de frango, e mais tarde descobri que esse é realmente um risco de asfixia. Em outras palavras, os purês – mesmo aqueles que você faz em casa misturando batata -doce com seu próprio leite materno antes de congelando -os em bandejas de cubos de gelo, certamente tão virtuosas quanto se torna – se tornaram altamente fora de moda.
Eu tive várias razões para escolher purês, principalmente sendo informado por um pediatra que “há uma razão pela qual os macacos mastigam a comida de seus bebês antes de dar a eles, e esse motivo é sufocante”. Mas o tempo foi importante dessas razões. Sentado ali esperando que um bebê amasse um pedaço de cenoura cozida entre suas gengivas não era algo que eu estava preparado para fazer. Eu queria trabalhar e dormir. Eu queria sair de casa e conversar com outros humanos, e sentir o calor do sol na minha pele. Eu precisei ao vivo. Eu escolhi a sanidade.
O que eu estava despreparado foi o julgamento moral, embora tudo o que eu fiz foi esperar que mais alguns Gnashers aparecessem. Ao escolher uma bolsa, o crime que uma mãe está sendo considerado culpado é de conveniência. Como uma mãe me colocou nesta semana: “As bolsas eram uma Deus quando sair e sem elas, muitas mães presas ficariam presas na casa. Sinto que qualquer coisa que facilite a vida é um alvo”.
A nutricionista Laura Thomas escreveu recentemente uma peça brilhante, apresentando um problema com aqueles que criticam alimentos de bebê ultra processados. Para Thomas, a preparação de comida de bebê fresca representa o que Os sociólogos Priya Fielding-Singh e Merin Oleschuk chamam de “Foodwork”, ou seja, planejamento de refeições, compras, preparação, cozinha e limpeza. É um trabalho que geralmente é realizado principalmente pelas mulheres. O Foodwork é uma das muitas facetas da cultura “intensa mãe” na qual, escreve Thomas, “o trabalho de desmame assumiu uma valência que eu entendi como parte de um projeto maior para re-domesticar as mulheres”. Vale a pena Lendo o ensaio na íntegraporque tem coisas importantes a dizer sobre como o alimento é armado de maneiras que raramente levam em consideração as desigualdades estruturais e sociais de classe, gênero e raça. Eu também acrescentaria incapacidade a essa lista, porque essas ortodoxias alimentares nunca parecem explicar crianças com necessidades adicionais.
Se eu optasse por me sentir culpado pelo meu uso ocasional da bolsa de cozinha de uma ella, estaria comprando uma mentalidade neoliberal que enfatizava a responsabilidade pessoal em consertar essas desigualdades. Eu estaria comprando uma nostalgia cada vez mais prevalente para as refeições familiares cozidas em casa, cujo declínio é responsabilizado quase inteiramente por mães que trabalham, em vez do fato de que nós, como humanos, estamos sendo privados de sistemas de cuidados comunais e que contêm as sementes de nossa libertação. Você não pode se divorciar de comida da política. Eu posso gostar de cozinhar do zero para minha família – tenho tempo e recursos para fazê -lo – mas me recuso a voltar completamente à cozinha.
As empresas de alimentos precisam desempenhar um papel, mas minha visão para uma sociedade melhor para pais e filhos vai muito além de condenar o purê de frutas. É um com licença de paternidade aprimorada e creches no local de trabalho, os centros de Sureestart que oferecem oficinas de desmame e culinária gratuitas, cupons de refeição, abolição do limite de benefícios de duas crianças. É aquele em que você não precisa de duas rendas para pagar custos básicos de moradia ou onde a intensa pressão sobre os pais não é tal que uma bolsa muitas vezes parece uma solução. “Os pais devem ser desencorajados ativamente a comprar essas bolsas de bebê”, de acordo com os primeiros passos Nutrição Confiar. Bem, junte -se à fila das pessoas nos dizendo. Não podemos ser mais ambiciosos? Como seria uma sociedade que não apenas incentivou, mas realmente apoiou e facilitou as boas escolhas alimentares?
Meu filho tem três anos agora e ele é alto. Apesar de sua dieta anterior em purê, ele pode lobar um madras de frango, uma tigela de boquerones, na maioria das coisas, na verdade (costumávamos misturar as bolsas com alimentos mais desafiadores para se acostumar com eles). Ele gosta de comer, esse garoto que construímos, cujos ossos eu cresci dentro de mim por pouco menos de oito meses. Ele foi construído com meu leite materno e com fórmula e, sim, com batata -doce pured que eu fiz do zero. Mas as bolsas de Ella’s Kitchen e Tesco e Melty Puffs também o construíram, assim como os potes de comida de bebê e Rusks dos anos 80 ajudaram a construir minha geração. É um trabalho exaustivo e ingrato construindo uma pessoa. Você tem que se dar alguma graça enquanto faz isso. A vida é difícil. Às vezes, requer uma pitada extra de açúcar.
