Tobi Thomas Health and inequalities correspondent
Orientação pedindo escolas em Inglaterra Para servir as crianças, a carne pelo menos três vezes por semana deve ser revisada para aumentar a ingestão de vegetais e legumes, disse uma instituição de caridade líder.
Um relatório Publicado pela The Food Foundation descobriu que as crianças comem carne proporcionalmente mais processada do que os adultos, com mais de um terço (36%) de carne consumida por crianças provenientes de carne processada, como bacon, presunto e salsichas, em comparação com 29% dos adultos.
O estudo também descobriu que 80% dos pratos de carne mais comumente consumidos nas escolas e as instituições educacionais são processadas ou carne vermelha.
De acordo com a orientação atual do governo, as escolas devem fornecer uma parte de carne ou aves por pelo menos três dias por semana em refeições escolares, que faz parte dos padrões de alimentos escolares mais amplos projetados para garantir que as crianças tenham uma dieta equilibrada.
No entanto, a Fundação Alimentar está pedindo que o requisito seja relaxado e que o aumento do consumo de frutas, vegetais e legumes deve ser incentivado através de uma estratégia específica. A caridade também está pedindo o fortalecimento das regras de compras do governo para escolas e outros espaços públicos onde os alimentos são servidos, através de uma revisão das diretrizes do governo.
Rebecca Tobi, da Food Foundation, disse: “É preocupante que as crianças estejam comendo tanta carne processada, especialmente nas escolas, onde as refeições devem ser nutridas.
“O governo deve revisar os padrões de compra do governo para padrões de alimentos e alimentos escolares para garantir que eles se alinhem às últimas recomendações de saúde e sustentabilidade. Isso inclui relaxar a regra que exige que as escolas sirvam carne três vezes por semana e reduzindo a quantidade de carne processada servida.
“Isso permitiria que os fornecedores ofereçam mais feijão, leguminosas, integrais e vegetais-melhorando a saúde e o corte de custos. As políticas atuais não apóiam a saúde a longo prazo das crianças ou os agricultores britânicos, que enfrentam concorrência injusta de carne processada importada de menor padrão”.
O relatório também constatou que quatro quintos dos pratos mais comumente consumidos com carne de fast-food provavelmente serão processados e/ou carne altamente processada, enquanto salsichas e bacon são dois dos cinco pratos mais comidos em cadeias de restaurantes casuais.
As carnes processadas, que podem ser ricas em sal e gordura saturada, foram classificadas como carcinogênicas pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Câncer A Research UK estima que, dos 42.000 novos casos de câncer de intestino que ocorrem todos os anos no Reino Unido, 13% são causados pela ingestão de carne processada demais.
Dale Vince, um industrial e ativista de energia verde, disse: “Este relatório expõe o fato chocante de que 80% da carne servida nas escolas é processada ou é carne vermelha, ambas classificadas como cancerígenas por quem. Quem em sã consciência faria uma coisa assim?
Após a promoção do boletim informativo
“Uma das coisas mais poderosas que podemos fazer pela nossa saúde e a de nossos filhos é reduzir o consumo de carne. Isso é um fato. A ciência é clara, os benefícios são óbvios. A lei está errada.”
Um porta -voz do governo disse: “Por meio do nosso plano de mudança, este governo está determinado a dar a cada criança o melhor começo da vida, que inclui a criação da geração mais saudável de crianças em nossa história.
“É por isso que estamos envolvidos com as partes interessadas nos padrões de alimentos da escola para garantir que as escolas forneçam às crianças opções saudáveis de alimentos e bebidas.
“Mais amplamente, estamos enfrentando urgentemente a crise da obesidade infantil, mudando nosso foco do tratamento para a prevenção, inclusive limitando o acesso das crianças em idade escolar ao fast food”.
